Cultivos

Zanahoria

Descargar ficha

Familia: Umbelliferae           Nombre científico: Daucus carota L.           Orígen: Centro asiático y Mediterráneo.

Planta: Bianual, durante el primer año forma una roseta de pocas hojas y la raíz, después de un período de descanso, se presenta un tallo corto en el que forman las flores durante la segunda etapa de crecimiento.

Sistema radicular: Raíz napiforme, de forma y color variables, tiene una función almacenadora y también presenta gran número de raíces secundarias que sirven como órganos de absorción.

Flores: Son de color blanco, con largas brácteas en su base, están agrupadas en inflorescencias en umbela compuesta.

Fruto: Diaquenio soldado por su cara plana.

Es una planta muy rustica, aunque tiene preferencia por los climas templados. Prefiere suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgánica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5.8 y 7. Los terrenos compactados y pesados originan ráices fibrosas, de menor peso, calibre y longitud, incrementándose además el riesgo de podredumbres. Los suelos pedregosos originan raíces deformes o bifurcadas y los suelos con excesivos residuos orgánicos dan lugar a raíces acorchadas. Debido a su caracter exigente en suelos no conviene repetir el cultivo al menos en 4 - 5 años.