Cultivos

Col

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Familia: Cruciferae         Nombre científico: Brassica campestris L.          Orígen: Extremo oriente

Se caracteriza por tener hojas verticales, de limbo alargado y con penca y nerviaciones muy marcadas y grandes. Sus hojas, al principio, crecen erectas y separadas, después se forma en acogollamiento y finalmente una pella prieta. Se trata de una planta bienal, el ciclo desde que se planta hasta que se recolecta es de 70 a 90 días.

El óptimo desarrollo de la col está en 18 - 20 ºC y el óptimo para la formación de los cogollos está entre los 15 - 16 ºC. El suelo idóneo para su cultivo es aquel de textura media, poroso y que retenga la humedad. Un pH idóneo para la planta será el comprendido entre 6.5 y 7.

Se trata de un cultivo exigente en nitrógeno, de muy rápido desarrollo y gran crecimiento, de forma que precisa que el suelo esté bien provisto de microelementos, principalmente boro. La carencia de calcio durante el cerrado de la pella puede ocasionar "lipbum".